薑母鴨變形記：加了韓國米酒막걸리的薑母雞

本來是想用米酒막걸리來做麵包的，正好今天想吃薑母鴨，變了變形，也超超超好吃的！
我用了大概半瓶750ml的米酒，對應7個雞翅和2個大雞腿

用料  

薑母鴨變形記：加了韓國米酒막걸리的薑母雞的做法  

1. 將薑切片，油爆香（最好用香油）
   這時候你已經可以聞到熟悉的薑母味 好興奮😋😋

2. 再加入肉，將肉炒香（標誌：肉顏色有變化，從血紅變成淺黃）

3. 將香料倒入，繼續煸炒
   我放了一點辣椒粉和肉桂粉，如果沒有完全可以不放

4. 聞到香料炒香的味道或者看到鍋快要幹，倒入韓國米酒막걸리（見此圖）
   也可以把米酒換啤酒啦，我準備下次試試

5. 將米酒倒入剛好沒過肉就可以，開小火燜鍋煮
   我加了大概300ml

6. 燜鍋煮，開小火，不定時的翻一翻肉 使兩面都可以均勻入味。但是也別頻率太高，翻一兩次即可。
   大概20-25mins
   最後看見汁收的差不多時，加一些蔥綠，再燜鍋煮5-10mins。
   就好啦～～

7. 真的真的很好吃！本來計劃吃兩頓的，結果我倆一中午就吃的只剩一個雞腿了。
   注，乖是個對吃的特別沒興趣的人，所以他喜歡吃的東西絕對特別特別好吃😆😆