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用料
薑母鴨!的做法
半隻鴨子切塊。焯水,去腥!
老薑下鍋翻炒!
下焯過水的鴨肉!一起煸炒!加鹽,雞精調味!加生抽適量!顏色要好看的,可以加點老抽!家裡沒這條件,只加生抽!
翻炒!
下兩罐啤酒!
開火!
熬的兩罐啤酒就剩下1罐!
顏色很漂亮,很濃稠!下高壓鍋,壓爛肉!大概30分鐘左右!
Ok~做法可能不正宗,但是是真好吃!專業大廚勿噴!
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