薑母啤酒鴨

閩南人都喜歡吃薑母鴨，但薑母鴨的口感會有一點點甜，我的做法是經過改良後的，薑母+啤酒的結合，每次做了，吃到一塊都不剩，還有種想把盤子都舔乾淨的衝動😍

用料  

薑母啤酒鴨的做法  

1. 選圖一的這種比較精瘦一點的鴨子，就是皮不要太厚的，薑切片（一定要多一點），其它配料準備待用
   鍋裡入油，下入鴨子再煸出鴨油，出油後，下入薑片，一直翻炒至薑片如圖四有點微焦，再下入醬油、蒜頭、八角、香葉翻炒

2. 下入整瓶啤酒，放鹽、雞精，開鍋後，轉入砂鍋，用中小火煲40分鐘左右，中間記得翻動一下，最後大火收汁一下即可

3. 真的不是一點點的香啊😍😍😍