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關於口感做法步驟圖解
關於口感做法步驟圖解
冰淇淋口感巧克力戚風蛋糕
01-05
從小就喜歡巧克力的一切,當然蛋糕也是,不喜歡那種乾乾的口感,多次試著做了很多配方,不斷調整比例,總結經驗最後覺得這個比例最滿意,不是很甜,口感輕盈柔軟,細膩溼潤,放冰箱冷藏以後口感更好,有點冰淇淋的感覺,大家都試試吧,不會讓...
口感超細膩【酸奶蛋糕】
02-09
酸酸甜甜的,口感細膩順滑。看起來有點像輕乳酪蛋糕,實際上是比乳酪蛋糕熱量更低的酸奶蛋糕。這個還可以做成無油版的,熱量更低,更適合減脂期的朋友們。這裡使用了一個壹司ESY的夏洛特模具,尺寸為25.3x22.9x10.4cm。壹司家...
糯米口感生巧
12-20
糯米口感生巧用料黑巧克力260g白巧克力40g水飴15g淡奶油(一定要總統奶油180g無鹽黃油25g威士忌或朗姆(可不加5Ml可可粉(表面用)適量糯米口感生巧的做法將淡奶油和水飴在奶鍋中邊攪拌邊用小火加熱至微微沸騰,一定注意一沸騰...
冰淇淋口感磅蛋糕
12-31
搬運的用料黃油40克糖30克奶油乳酪20克低筋麵粉60克雞蛋1個泡打粉1克鹽一點點冰淇淋口感磅蛋糕的做法室溫軟化好的黃油加入糖粉拌勻,然後用打蛋器高速打發至蓬鬆,顏色發白。加入軟化好的奶油乳酪,低速打發均勻,就兩三圈就...
口感豐富的酸奶啵啵拿鐵
03-11
因為要消耗黑糖脆啵啵,也對咖啡酸奶的搭配比較好奇,所以決定試一下,結果真的超級神仙啊,比冰淇淋奶茶還好喝,自己做成本還低!用料純甄黃桃燕麥酸奶一瓶農夫山泉碳仌無蔗糖拿鐵90克黑糖脆啵啵適量口感豐富的酸奶啵啵拿鐵的做...
牛排 口感超棒
02-20
以前也自己醃製過,總覺得沒有外面口感好,發硬,這個方法剛剛好,跟外面牛排自助沒區別,自己做更健康更划算用料裡脊肉800克牛排醬三勺胡椒粉半勺白糖一勺生抽三勺老抽半勺水適量食物油適量牛排口感超棒的做法牛裡脊肉,把這層...
口感軟糯,常溫三天都不會變硬的艾餈/青團配方
02-13
小時候在老家,媽媽總會在清明前後去田裡採艾草給我們做艾餈,現在離家在外,爸爸媽媽總是想法給我們寄家鄉的特產,可有些現做食品不能放久。於是長年在外的我,憑藉記憶和媽媽的指導,成功製作了家鄉的味道。用料糯米粉:粘米粉7:3...
生蠔口感的蒸茄子
12-29
盡全力精簡,一段話完成整個菜譜。用料茄子2個螺絲辣椒1個大蒜10瓣姜切絲1大片切絲蠔油3勺六月鮮2勺食用油適量生蠔口感的蒸茄子的做法準備:茄子對半切,薑絲(方便用完挑出來扔掉),蒜蓉,辣椒切碎。1.蒸茄子30分鐘以上,不確定是...
『霜淇淋口感』好吃到暈倒的簡單芝士蛋糕
12-29
最近的一場雨讓所有的東西都變得乾淨了,空氣中漂浮著水滴和青草味。我決定今天咖啡的攝入量可以超過平日的上限,因為早餐我喝過了一大杯咖啡,去公司又試了新的豆子,現在又喝了一杯熱的瑪莎拿鐵,但是這杯拿鐵根本不管用。-...
口感超讚的快手拌麵!
03-24
早餐與夜宵的真愛~快手又好吃!用料面(我用的是細細的筒面,因為快熟!別的也可以)一人份,看食量吧!生菜(或者其他快熟的蔬菜類)2~3片麻油(最好是農村親戚自己榨的,特別香!)撈火鍋用那種勺1.5勺南乳汁瓷勺半勺或一勺海天特級金標生抽(我...
麵包機也能做出口感輕盈的全麥吐司
12-12
雖然全麥比例較高,但是含水量較高,吃起來比較柔軟輕盈~我對吐司的形狀比較在意,所以整形的部分是手工操作的,也可以全程麵包機操作。需要手工整形的同學看小貼士~用料高筋麵粉200克全麥粉50克水185~190克(視情況加)幼砂糖20克...
蒸菜系列之三 絲滑口感的茄子拼金針菇
02-10
看起來很簡單的配方,但是蒸出的茄子像是在吃慕斯蛋糕般絲滑,家裡先生說吃得像是有螃蟹味,快來看看吧😄用料茄子1個金針菇1把蒜頭5-6瓣小蔥6-8根糖2小勺醋2勺生抽4勺白醋1勺鹽1小勺半食用油適量蒸菜系列之三絲滑口感的茄...
黑芝麻糊--細膩絲滑的甜美口感一學就會
02-04
“一股濃香,一縷溫情”深入人心的黑芝麻糊廣告是兒時甜蜜的回憶每次去甜品店總會忍不住點一碗溫熱的黑芝麻糊特別迷戀那濃濃的芝麻香,細膩絲滑的口感其實在家我們也能輕鬆做出一樣好喝的黑芝麻糊不僅僅是好喝,它還有養生...
口感綿軟的藍莓蛋糕-寶寶
02-23
麥芬蛋糕通常需要泡打粉和小蘇打這些食品新增劑,而我們有寶寶的還是儘量不加或者少加這類新增劑,所以我通常給寶貝做的紙杯蛋糕就用戚風蛋糕的配方。但戚風蛋糕口感偏幹,所以我用了水浴法,這樣做出來組織細膩,口感綿軟,入口...
顏值與口味齊飛的四喜蒸餃,人間美味! 口感層次超豐富,今年冬至就它了!
03-01
冬至將至,佔據主要角色的餃子當然要認真準備,但是水餃太沒新意,於是就琢磨做一鍋四喜蒸餃,用料豐富,外皮勁道,不需要配菜也不需要蘸料,每個人都能做到光碟。用料餃子皮:金龍魚餃子專用麥芯小麥粉300克清水160克鹽1克內餡:豬肉...
廣式糯米飯(小時候的味道+創意版)口感更豐富
02-16
加了燕麥米和藜麥的糯米飯,更有質感噢用料糯米2.5杯燕麥米半杯藜麥適量臘腸3根蝦米適量瑤柱適量香菇5朵胡蘿蔔1根蠔油適量醬油適量鹽適量花生米適量廣式糯米飯(小時候的味道+創意版)口感更豐富的做法香菇,瑤柱,蝦米提前泡...
自制2種口感紅豆沙餡 【免泡豆】
02-22
延展性好包啥都好吃的紅豆沙餡!甜而不膩!做好的豆沙餡是720克左右用料紅豆250克清水550克玉米油70克黃油20克細白糖100克麥芽糖90克自制2種口感紅豆沙餡【免泡豆】的做法紅小豆洗乾淨冷水下鍋水開煮2分鐘,倒掉水【去豆腥...
冰淇淋口感的戚風蛋糕
03-09
用料雞蛋(大)3個低筋麵粉60克牛奶35克油(色拉油、玉米油、椰子油)30克檸檬汁1茶匙(5克)冰糖粉35克冰淇淋口感的戚風蛋糕的做法將蛋清蛋黃分離,蛋清放入冰箱冷凍半小時。蓋上保鮮膜,防止乾燥。(蛋清裡必須保證無水無油)完全乾燥...
百搭豐富口感牛油果醬
02-22
配法棍,配酸麵包,配玉米片,隨意。豐富的口感和口味是我追求的關鍵。用料牛油果1個香菜半根其他輔料如圖百搭豐富口感牛油果醬的做法牛油果一顆,溏心蛋一顆溏心蛋可以自己煮或者悶水波蛋,我懶,是直接買的這種正大的溏心蛋,帶...
雙重口感的吐司布丁
02-22
冠利蘋果醋-用蘋果酒和蘋果汁生物發酵而成的純天然蘋果醋,果香濃郁。除了製作沙拉,本品還適合做甜辣醬、莎莎醬、開胃小菜、泡菜和醃製魚肉。營養價值高,酸度為5°,純生物發酵。用料酸奶300g零卡糖30g雞蛋2個玉米澱粉40g...
好口感的牛排
12-30
喜歡有嚼勁的牛排,喜歡海鹽味蕾的牛排。那種多汁的口感,今天分享給大家5年的做法!用料牛排2塊配菜西藍花,聖女果,蘆筍頭都行黃油30克黑胡椒適量海鹽適量好口感的牛排的做法喜歡有嚼勁的口感,建議買西冷牛排,做7分熟。...
肉沫茄子口感軟糯適合下飯
12-26
胃口不好就吃它,連吃兩碗米飯都不夠,實在是太好吃了用料茄子3個生抽2勺鹽3克蒜3瓣蠔油1勺肉末100克糖2克辣椒1個陳醋1勺番茄醬1勺澱粉適量肉沫茄子口感軟糯適合下飯的做法準備好食材茄子切滾刀塊,加鹽淹出水分備用肉切成...
椰子奶凍——口感濃郁絲滑富有熱帶風味,做法超級簡單(附帶衍生版本——桂圓椰子奶凍和桂圓椰子奶凍卷)
02-01
用料純牛奶1盒250毫升淡奶油1盒200毫升椰漿一罐140毫升白砂糖70克吉利丁片4片共20克新鮮桂圓(去皮去殼兒)適量,按個人口味新增椰子奶凍——口感濃郁絲滑富有熱帶風味,做法超級簡單(附帶衍生版本——桂圓椰子奶凍和桂圓椰子...
家常燙麵糖餅,做法簡單一看就會,口感甜而不膩。
01-28
今天做一款燙麵糖餅,做法簡單一看就會,不用烤箱也能烙出好吃的糖餅,甜蜜流心。像不像老郭說的吃糖餅,小心燙到後腦勺O(∩_∩)O用料普通麵粉250克開水170克白砂糖3大勺麵粉1大勺家常燙麵糖餅,做法簡單一看就會,口感甜而不膩...
日式焦糖布丁 | 口感細膩順滑❗不要太好吃❗
12-29
百吃不厭的日式經典焦糖布丁,真的真的太好吃了做法超級簡單,烘焙小白也很容易成功,快來試試吧想要學習更多烘焙進階課程可以點選以下連結哦七款餅乾六種不同做法,自吃和伴手禮首選!_userid=163028187ins風甜品臺派對下午茶...
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