用料1
| 鴨肉 | 半隻 |
| 老薑 | 1大塊 |
| 中藥包 | |
| 麻油 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 冰糖 |
用料2 (中藥包)
| 草果 | 1顆 |
| 陳皮 | 1塊 |
| 熟地 | 1小塊 |
| 當歸粉 | 適量 |
| 黨蔘 | |
| 川芎 | 1小塊 |
| 黃耆 | |
| 香葉 | 3片 |
| 枹杞 | 適量 |
| 紅棗 |
藥膳薑母鴨的做法
鴨洗淨切塊，老薑切成片
鍋中入麻油以小火爆香姜
再把鴨塊放入鍋內翻炒
炒至鴨塊裡面的油出來，表面呈金黃色
把中藥放入，倒入料酒，大火煮開後轉小火煮約1小時，這期間可以加鹽，冰糖，姜泥調味
小貼士
熟地，當歸，川芎的藥味都很重，可以適當的少放一點
當歸、黃耆具有暖身、健康的效果。
這道菜也兼具整腸、增進食慾、促進消化與吸收、鎮靜、抗真菌、造血、利尿之效。
