肉絲酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是一道非常常見的農家菜，做法簡單快捷，酸酸辣辣的也是最下飯的一種家常菜。這道菜配上一些胡蘿蔔絲和青椒，顏色更好看，讓人更有食慾，剛出鍋的酸辣土豆絲香香酸酸的味道最是開胃，所以，酸辣土豆絲是所有在家做飯的人必須會做的一道家常菜。

用料  

肉絲酸辣土豆絲的做法  

1. 準備食材:土豆胡蘿蔔切絲放入水中浸泡備用，五花肉切絲，葱薑蒜薄皮椒切好備用

2. 起鍋燒油，放入肉絲翻炒直至略有泛黃，倒入葱薑蒜花椒大料等炒香

3. 放入土豆絲胡蘿蔔絲，大火翻炒均勻倒入適量的米醋（根據個人口味適量加入）繼續翻炒均勻

4. 倒入薄皮椒繼續翻炒均勻，直至土豆絲斷生即可放入適量鹽，雞精十三香（看個人口味）翻炒均勻即可出鍋

小貼士

酸辣土豆絲小技巧:
1.土豆絲最好是用刀切絲，個人感覺比擦排擦出來的好吃，更脆
2.酸辣，根據個人口味，酸酸辣辣更下飯
3.炒菜最好需要大火快速翻炒