比薩胚

用的山茶花高筋麪粉，細膩光滑，捨不得吃了哈哈

用料  

比薩胚的做法  

1. 混合麪粉，酵母，牛奶，糖，鹽，大略成團後加入椰子油，混合成光滑的麪糰。
   

2. 26度密封發酵一小時，排氣分成2份。
   

3. 靜置十分鐘後，做成餅狀。蜂蜜加水調勻，塗在餅上。撒芝麻，用手按實。

4. 温暖濕潤處發酵20分鐘左右，叉子在餅上叉出小孔。

5. 上下火180度，烤18分鐘。