芝心蝦仁培根披薩

這是做一個十寸披薩的用料哦(´-ω-`)

用料  

芝心蝦仁培根披薩的做法  

1. 依次放入温水，鹽，糖，麪粉，酵母（注意挖坑隔離），打開面包機的發酵功能，待麪粉呈絮狀時加入黃油，整個程序大概1.5個小時。

2. 準備披薩醬：洋葱和蒜瓣切碎，西紅柿劃十字刀放在開水裏燙15秒鐘撈出，去皮切丁。熱鍋放入黃油，小火熬化，放入蒜和洋葱煎出香味後放入西紅柿丁，炒出汁水後放入番茄沙司，糖，鹽，黑胡椒碎，中小火熬製約5分鐘，待湯汁收起後盛出備用。

3. 準備餡料：大蝦去蝦殼和蝦線，用適量料酒，生抽，鹽，胡椒粉醃製十分鐘，鍋中放油炒至斷生，也可以焯水備用。培根用熱鍋煎一下。青椒切圈，香菇切片，放入烤盤，烤箱100℃烤15分鐘，去掉水分備用。

4. 待麪包機程序結束時，麪糰醒發至兩倍大。取出放在案板上排氣，揉成圓形蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘，然後擀成比十寸略大的餅，餅邊稍薄。披薩盤刷油後放入餅坯，餅邊探到盤邊之外，整理好後襬一圈芝士條，然後把餅邊搭過來蓋住芝士，做成八個花瓣🌸。用叉子在餅坯上扎出細密的小孔，先鋪上一層厚厚的披薩醬，然後撒一層芝士碎，接着擺一層培根、蔬菜和蝦仁，最後再撒一層芝士碎。

5. 烤箱上管180℃，下管180℃，預熱5分鐘，烤制15分鐘，香脆美味拉絲的披薩就做好啦！

小貼士

喜歡菠蘿的放一些也好吃，1/2個菠蘿切片，用熱鍋收一收水分，擺放的時候別放在上層。