*鮮蝦玉米火腿*花邊披薩

此款花邊披薩比較好操作，外觀美膩，邊緣酥脆。餡料可以根據個人口味隨意添加搭配！但注意一定要選擇水份少的食材！

用料  

*鮮蝦玉米火腿*花邊披薩的做法  

1. 麪粉中放入鹽、糖。把酵母放入温水中攪拌一下，放置5分鐘！之後加入麪粉中和成不粘手的麪糰，醒發40一50分鐘大約2倍大！

2. 把發酵好的麪糰揉壓排氣後再揉成圓形麪糰醒15分鐘，之後擀成圓片放入披薩盤中，用手掌壓成大於披薩盤。

3. 我用的是味好美披薩醬，如果沒有可以用番茄沙司也可以！但要少放，否則會鹹！

4. 把火腿腸對半切開，用量正好是5小條。

5. 把腸放在邊緣，用面片把它蓋上捏緊！

6. 弄完就是這個樣子！

7. 邊緣用剪刀剪成大約2釐米左右的小節。

8. 把小節90度扭轉成這個樣子。

9. 弄完就是這個樣子。再用叉子把餅底扎幾下！

10. 先在餅底抺上披薩醬，再撒些芝士碎，然後放蝦仁，再撒芝士碎，最後放玉米粒，再撒芝士碎。

11. 披薩邊用蜂蜜水刷一下，顏色會比較好看！雞蛋水也可以！

12. 把披薩放入預熱200度的烤箱！10分鐘後拿出來再放一些芝士碎，再烤5一10分鐘就可以了！

13. 出爐囉！

14. 拉絲拉的很好看，很長！

15. 味道非常好！耶！開吃！

小貼士

蝦仁用料酒去腥控幹水份，玉米粒也要控幹水份，否則在烤的過程中會出現很多水！影響口感！