無意中發現配方本想着放丁點芝士是讓它拉絲,根本沒想到放少做出來是不會拉絲的,但完勝放奶油的蛋撻🙌✌一樣可以做香濃奶味蛋撻。
用料
雞蛋 | 2個 |
白糖 | 10g |
芝士 | 多少都行 |
蛋撻皮 | 10-11個 |
牛奶 | 160g |
全蛋芝士撻的做法
我用的是鮮牛奶,先把牛奶煮熟放十克白糖(個人覺得甜度差不多了)融化放一邊晾涼
準備兩個雞蛋放入碗裏手動攪勻開,然後把涼涼的牛奶放入雞蛋中攪拌,用過濾勺過濾一兩次(沒過濾勺,也可以不過濾,但沒有這麼絲滑。)
準備好蛋撻皮和預熱200度烤箱。
把分開的蛋撻皮,每個放入少許芝士,再加入雞蛋牛奶液。把液體蛋撻放入預熱好的烤箱上下180或200度(看個人烤箱温度高低所調度)烘烤15-20分鐘…等等等
出爐,開吃…香氣圍繞絲滑可口的芝士蛋撻。
小貼士
芝士放多的話就要多幾個蛋撻皮!!!