芝士蛋撻 葡萄乾蛋撻

自從進了烘焙之門，一直都喜歡雀巢淡奶油，小瓶裝，雀巢產品用的最多，煉奶更是家裏必備品。

用料  

芝士蛋撻 葡萄乾蛋撻的做法  

1. 材料，雞蛋可以一個蛋黃，一個全蛋或3個蛋黃。

2. 牛奶加入糖，加熱到糖融化，放涼，加入淡奶油和煉乳。

3. 雞蛋磕碗裏打散。

4. 蛋撻皮提前冰箱拿出來，放芝士，葡萄乾。

5. 放涼的奶液，慢慢加到蛋液裏，然後過篩，3次。

6. 烤箱預熱上下火200度，蛋液到在蛋撻皮裏，9分滿，送進烤箱烘烤，上下火200度，中層烤25分鐘，各家烤箱不一樣，最後幾分鐘看着。

7. 烘烤模式

8. 出爐烤盤在桌面上震幾下。

9. 成品

10. 葡萄乾蛋撻

11. 芝士蛋撻

小貼士

廚房裏的故事，開心就好，做好一件事，要有信心，沒有太多難度。