低卡全麥紫薯麪包卷

全麥麪包的配方和紅豆麪包卷的做法綜合起來，自己改動一下，家裏的紫薯比較多，紫薯營養豐富，所以做了這款紫薯麪包卷，因為自己在減肥期間，老公也胖，所以做了全麥麪粉的，熱量低，吃着無負擔😊

用料  

低卡全麥紫薯麪包卷的做法  

1. 把除油外的所有材料放入麪包桶，開始活面，麪包機活面程序結束後，把油放進去，再次啟動活面程序，活好用手輕輕拉出手膜，放一旁發酵至兩倍大，用手戳不回縮

2. 發酵後後揉麪排氣，分成8個大小相等的劑子揉圓

3. 用擀麪杖擀成麪皮包入紫薯餡

4. 包好後擀成橢圓形，用刀劃口子，從橫邊捲起

5. 放入烤盤二次發酵

6. 烤箱180預熱5分鐘左右，180度烤20分鐘，中間觀察上色可以及時蓋上錫紙，因為做的全麥麪包，顏色本身就有點棕色的，看不出來上色老，準備的錫紙沒用上，如果是普通麪包的白色麪包能看出來上色老不老

7. 烤好出爐，個人感覺顏色還可以，因為全麥麪包本來就是棕色的

8. 掰開看看，蓬鬆宣軟，超級好吃😋

小貼士

活面一定要揉出手膜，用刀劃口子時不能用力過猛，防止把底層也劃破，劃到能看見紫薯餡就可以。           記錄自己做的減脂餐