超級簡單的方子。可以試一試。
會讓你驚呼,麪包原來可以這麼簡單。
好吃又健康。
油用沒有味道的就可以,比如玉米油,橄欖油,核桃油,都可以。
混合堅果是用我自己的產品,需要的也可以聯繫我。或者隨便加。
用料
高筋麪粉 | 315克 |
鹽 | 4克 |
細砂糖 | 15克 |
油 | 25克 |
牛奶 | 225克 |
混合堅果乾果 | 100克 |
酵母 | 8克 |
超級簡單的堅果麪包,歐包系列,不需要出手套膜也能做麪包。的做法
把所有的材料放入和麪機,揉15分鐘。(如果用手和麪的話,揉均勻就可以)
揉好就可以整理一下形狀,放在鋪了油紙的烤盤上。撒上薄薄一層面粉。
烤箱的發酵模式40分鐘,記得在烤箱底層,放一碗燙手的水。(如果不用烤箱發酵模式,室外發酵,那就需要在烤盤上面蓋一層保鮮膜,把面胚蓋住)發酵兩倍大。
取出發酵好的面胚,鋒利的刀表面劃幾道,就可以,蓋上保鮮膜。把烤箱改成熱風上下烤的模式。180度預熱5分鐘。
揭開保鮮膜,把面胚放進烤箱中層,烤箱底層放一碗水,180度35分鐘,就可以了。在中途看到顏色變深了,可以蓋上一層錫紙。
很香,會迫不及待吃起來了。
簡單吧!