第一次給爸爸媽媽做的餐包
用料
中筋麪粉 | 300克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 160克 |
酵母 | 5克 |
0卡糖 | 40克 |
黃油 | 30克 |
葡萄乾 | 30克 |
雞蛋黃 | 1個 |
奶粉 | 10克 |
鹽 | 2克 |
芝麻 | 10克左右 |
愛心餐包的做法
把牛奶、鹽、雞蛋、麪粉、酵母,依次加入麪包機,開啟和麪模式,10min,成這樣
準備30g黃油融化,兩袋葡萄乾
加入麪包機,再開啟和麪模式,10min
OK,面好了
分成幾份,鋪在烤盤上,放到烤箱裏封閉空間,底部放了一碗燒開的水,主要為了增加温度方便發酵,大概1小時
發酵好了,就變成胖子了,一個雞蛋蛋清分離留下蛋黃,準備刷蛋液
刷上蛋液
撒上芝麻
入烤箱,先90℃烤了5min,然後變成180℃烤10min。
出爐