愛心蛋包飯

也是在下廚房看到一位帖主分享的‘波點蛋包飯’我把波點換成了愛心，每個週末兒子有兩節興趣班連牢的，我也不想讓他吃麪包什麼的，就在他上第一節課的時候回家做好，帶給他吃，他每次下課看到帶去的飯菜都吃的乾乾淨淨

用料  

愛心蛋包飯的做法  

1. 兩個雞蛋全蛋，一個雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋清備用

2. 分離的蛋黃倒入另兩個全蛋裏

3. 全蛋攪拌均勻，加少許鹽

4. （敲黑板）一定要把打好的蛋液過濾一下，這樣蛋液細膩，煎的時候不會起泡

5. 平底鍋刷一層油（最好用不粘鍋，我用的鐵鍋，沾了一些）油太多的話用廚房紙吸掉一些（油太多，雞蛋也會起泡）

6. 一定要小火小火小火

7. 平底鍋倒入蛋液

8. 蛋液成型後，關火，選擇自己喜歡的模具，鏤空蛋餅

9. 這時候用到我們之前備用的蛋清，把蛋清用小勺子小心填入鏤空的圖形裏，利用鍋的餘熱加熱蛋白，如果温度不夠，再用小火燒微加熱就好了

10. 完成蛋餅，第一次做不是很好看

11. 接下來便是炒飯啦，先下的青豆胡蘿蔔，熟了以後先盛起來，再炒蝦仁

12. 蝦仁熟的差不多了就下飯和剛剛超好的青豆和胡蘿蔔，一起翻炒，加調料

13. 把炒好的飯放在蛋餅的中間，成長條狀，方便後邊捲起來，看自己的蛋餅多大加適量的米飯，不然等會包不起來哦

14. 兩邊對摺包起來，把對摺的接頭處反過來，鍋加熱，這樣對摺接頭的地方不會散

15. 再淋上自己喜歡的醬汁和拌一些蔬菜

16. 營養健康的一份外帶餐就完成啦

17. 全部吃光光