小餐包,可以隨心所欲地夾上自己喜歡的餡料哦。
用料
一、主材料 | |
牛奶 | 20克 |
鹽 | 1克 |
白糖 | 20克 |
玉米油 | 8克 |
雞蛋 | 1個 |
高筋麪粉 | 100克 |
耐高糖酵母 | 1.5克 |
二、輔料 | |
撒面乾粉 | 少許 |
愛心小餐包的做法
將主材料依次放入麪包桶內。
麪包機發面程序。
程序結束,將麪糰取出來整形。充分地排氣後,蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
將鬆弛好的麪糰均分成4等份,放入刷好油的烤盤中。
蓋上保鮮膜室温發酵(冬天需藉助其他工具發酵)至2---2.5倍大。
在麪包上面放上自己喜歡的圖形,然後在表面篩上乾粉。
全部弄好。
烤箱預熱至200度烤15分鐘左右即可。
成品圖。
成品圖。
小貼士
1、酵母要根據氣候做適當的增減。
2、烘烤的温度請根據自己的烤箱實際情況自行調整。