黑米麪麪包（電飯鍋一次發酵）

首次嘗試做麪包，家裏沒烤箱，試下用電飯鍋做麪包，本想用全麥粉，剛好用完，用黑米麪粉也不錯，做出來是漂亮的巧克力顏色哈。

用料  

黑米麪麪包（電飯鍋一次發酵）的做法  

1. 酵母用温水化開，麪粉、鹽、水一起攪拌揉麪，水要慢慢加，麪糰揉到不沾手就可以了。

2. 麪糰用濕布蓋住温暖處發酵一個多小時，發成原來的兩倍大，拿出來排一下氣。

3. 電飯鍋底部刷點玉米油，預熱一下電飯鍋。

4. 灑點燕麥在麪糰上，表面噴點水，有時間再二次發酵40分鐘，我是直接按“煮飯”鍵。

5. 煮好悶10分鐘再拿出來。

6. 切開除了底面有點硬，裏面比較鬆軟，燕麥片吃起來比較有嚼勁，喜歡鬆軟的可以試下兩次發酵。