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南瓜吐司

麪包 閲讀(2.26W)
南瓜吐司的做法圖解 南瓜吐司的做法步驟

家有熊孩子喜歡吃麪包,想讓孩子吃最健康的食品,所以我愛上了烘焙~
一入烘焙深入海,從此體重不下百😂😂😂那是不存在滴,我愛吃也愛運動🤪🤪🤪

用料  

高筋麪粉 250克
南瓜熟打成糊 120克
蛋液 40克
35克
酵母 4克
黃油 25克
3克

南瓜吐司的做法  

  1. 先把麪粉+糖+酵母+南瓜糊+蛋液全部放入廚師機面桶攪拌均勻,如沒有廚師機用手揉也可以的。

    南瓜吐司的做法圖解 南瓜吐司的做法步驟 第2張
  2. 再加入黃油+鹽揉至這樣光滑麪糰,拉薄有出膜狀態即可。

    南瓜吐司的做法圖解 南瓜吐司的做法步驟 第3張
  3. 用保鮮膜蓋住放到温暖的地方讓麪糰發酵至兩倍大。

    南瓜吐司的做法圖解 南瓜吐司的做法步驟 第4張
  4. 把發好的麪糰排氣分成三等份,搓圓醒發10分鐘。

    南瓜吐司的做法圖解 南瓜吐司的做法步驟 第5張
  5. 擀成長舌狀捲起放入吐司盒,再放入發酵箱2次發酵,約40分鐘左右,注意觀察待發至吐司盒九分滿時即放入烤箱烘烤了。烤箱上下火170度烤35分鐘,注意上色情況,上到滿意顏色就蓋上錫紙以免顏色過焦。

    南瓜吐司的做法圖解 南瓜吐司的做法步驟 第6張
  6. 烤好的吐司出爐嘍!

    南瓜吐司的做法圖解 南瓜吐司的做法步驟 第7張