金錢麪包

第一次做完這個麪包，寶貝一口氣就吃了4個～這是第一次做麪包給娃吃。

用料  

金錢麪包的做法  

1. 將除黃油之外的所有材料加入廚師機揉麪到光滑，我是海氏廚師機，1檔3分鐘，揉成光滑麪糰。

2. 加入黃油繼續揉麪，2檔15分鐘，3檔5分鐘。揉好後再手揉5分鐘即可

3. 揉好的麪糰發酵到2-2.5倍大，大概1.5小時左右。然後拿出輕拍排氣後，稱重，平均分成25-30份，揉圓。揉好後再從第一個麪糰開始按扁再揉圓。

4. 放入烤箱發酵，下面放一碗熱水，發酵40分鐘，大概兩倍大左右。

5. 烤箱170度預熱，170度烘烤20分鐘。即可。烤盤放在下層，不要放中間。

小貼士

這是自己的筆記～簡要記載。