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很多朋友詢問金錢牛肚怎麼做,這裏分享基礎製作方法。分包冷藏,便於隨取隨時二次加工。
用料
金錢牛肚的做法
牛肚用料酒,生薑切片一起煮40分鐘。
倒掉髒水,二次洗淨
鍋裏放水放入牛肚,把香料丟入鍋裏,大火燒開,小火燜煮。
用筷子輕易🉑️插入牛肚,代表已經軟了。
鹽味顏色不要過重,因為這是首次加工。之後可以隨喜好二次加工。
分裝食品袋,冰凍儲存。
切片下牛雜火鍋
涼拌
牛雜粉
夫妻肺片
滷水金錢肚
各種東西都可以加進去,平時拿出來加工十多分鐘一道大菜。
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