胡蘿蔔餐包（兒童早餐包）

做出來後我自己都被意外到了，快手簡單，尤其個人特別不愛吃胡蘿蔔🥕，也沒忍得住香氣四溢，吃上了！我家大寶貝一下吃了三個，小寶貝早上起來早飯掃光。一共才6個呀！好吧，記下來，晚上繼續做😉

用料  

胡蘿蔔餐包（兒童早餐包）的做法  

1. 1.準備好材料，將胡蘿蔔切成塊，放入攪拌機，倒入40g淨水，打成泥（越細越好）

2. 2.把除酵母、鹽、黃油以外的所有材料加入麪包機（廚師機），充分攪拌揉成團，（也可以是手揉），加入酵母水（5g酵母加入15温水融化），揉到一定程度，可以撐開面團（此時麪糰不能撐很薄），加入鹽（這裏只要揉進去混合成光面團就可以繼續了），加入黃油，繼續揉5-8分鐘，此時麪糰可以輕輕展開，但不會是薄膜，這就可以了。（我們做麪包不是吐司，打成這樣叫擴展階段已經可以用了）

3. 3.將揉好麪糰，取出測下温度，28℃左右的温度進行第一次發酵，發至2-2.5倍大大約需要1小時，取出麪糰用手把麪糰裏的氣體揉出來，將麪糰分成6等份，（喜歡小的可以分成8，我裏面夾芋泥所以大一些）。

4. 4.分別揉成圓形，常温醒發15分鐘。

5. 5.醒發好開始整形了，拿出一個擀成長橢圓形，從上往下捲起來，卷的時候兩邊往中間收，捲成兩端細中間鼓的橄欖形。把整好的麪糰排放在烤盤上，中間留有足夠的空隙。

6. 6.把麪糰放在烤箱（提前放小半碗開水，至烤箱裏有濕氣和熱度）裏發40分鐘，（放進麪糰前取出水））發至2倍大（有條件也可以放到發酵箱裏）。

7. 7.之前用的一個雞蛋的20g，將剩餘蛋液刷表面，撒上白芝麻。（我形做的比較醜，自家吃我覺得好吃就行，就沒費心思）

8. 8.放入預熱好180℃的烤箱，中層，上下火，烤10分鐘，至表面金黃即可。

9. 出爐就可以享用啦！這款麪包做起來非常輕鬆，幾乎很少揉麪過程，適合小白操作，就負責醒發等等等好了！

10. 我家吃貨小寶貝切開中間夾上芋泥，味道贊爆了！

小貼士

1.此款麪糰揉出來非常軟，不要輕易加粉，可以用刮刀輔助，在擀麪的時候需要加一些手粉，以免過於粘黏。
2.整形你隨意，可以是圓形，長條形都是不錯的。