基礎款吐司---可以拉絲的那種

今天分享一款基礎款吐司的做法，用到廚師機進行揉麪，主要是省時間，最後做出來的吐司可以拉絲。

用料  

基礎款吐司---可以拉絲的那種的做法  

1. 廚師機中放入高筋粉

2. 砂糖

3. 食鹽

4. 攪拌之後再放入酵母，避免鹽影響酵母的活性

5. 加入酵母

6. 廚師機低速攪拌的過程中加水

7. 時不時檢查一下面團的狀態，麪糰成薄膜且易斷時就可以加入黃油

8. 加入黃油，廚師機先低速攪拌至黃油充分融合，然後轉至高速攪拌

9. 揉到麪糰可以拉出手套膜

10. 取出麪糰蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

11. 分成均等的四分

12. 揉成圓形後再次鬆弛30分鐘

13. 蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

14. 拿出麪糰，擀成長舌狀

15. 上下向中間對摺

16. 將麪糰橫向放置，繼續擀成長舌狀

17. 按壓底部

18. 從上向下捲起來

19. 放入土司盒中，一個吐司盒可以防止兩塊麪糰，醒發50分鐘至8分滿

20. 烤箱預熱，230℃烤35分鐘

21. 可以拉絲的吐司就做好了