【大恬的小廚房】粉色漸變蔓越莓手工吐司

用的種麪糰，提前一天做好冷藏發酵的，裏面加了蔓越莓，頂上撒了泡芙用的酥皮～我家的烤箱很小，都是正常方子減半的用量，我用這個方子也做出了爸爸糖同款手工吐司，只不過裏面餡料不同～

用料  

【大恬的小廚房】粉色漸變蔓越莓手工吐司的做法  

1. 提前一天製作種麪糰，酵母溶於水中，加入粉中，攪拌均勻蓋膜室温發酵1小時，再放入冰箱冷藏發酵15-24小時

2. 第二天，種麪糰加入主麪糰中，需要揉出手套膜，方法在主頁，麪糰混合，除黃油，瘋狂揉搓，直至出薄膜，再加入黃油，最後揉出手套膜

3. 麪糰分成三份，一份加0.1克紅曲粉，一份加0.3克，一份加0.7克，揉勻，每個麪糰擀成長方形，疊加上去，每次疊加的時候中間撒一些果乾，最後捲起

4. 放入模具，進行發酵

5. 發酵完成後，家裏還有上次做泡芙剩下的酥皮，弄成了小粒撒了上去

6. 烤箱170度預熱10分鐘，送入烤箱烤30-35分鐘，每家烤箱不同，自行調整，15分鐘時可以加蓋錫箔紙防止焦頂

7. 最後就出爐切片啦