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櫻花面包有造型細節圖

麪包 閲讀(2.33W)
櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖

告別人間四月天,迎來立夏的開啟。

用料  

高筋麪粉 300克
紅曲粉 10-15克
糖或蜂蜜 10克
5克
酵母 10克
雞蛋 1個
奶粉 30克
椰子油 10-15克
適量

櫻花面包有造型細節圖的做法  

  1. 除椰子油和水的食材混合,然後加水,分次加入,避免加多。

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第2張
  2. 打至光滑後加椰子油

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第3張
  3. 打至出膜,破洞鋸齒光滑即可。

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第4張
  4. 發酵

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第5張
  5. 發酵至兩倍大

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第6張
  6. 發酵的蜂窩

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第7張
  7. 分割成若干圓劑子

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第8張
  8. 包上豆沙

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第9張
  9. 收口

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第10張
  10. 壓扁切五刀

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第11張
  11. 捏尖

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第12張
  12. 每個花瓣割兩個小口

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第13張
  13. 中間點綴桂花糖,沒有的就用芝麻代替。這個糖是我自制作的,發佈的菜譜裏有。

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第14張
  14. 二發

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第15張
  15. 入爐上下火170度15-20分鐘

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第16張
  16. 出爐

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第17張
  17. 曬圖

    櫻花面包有造型細節圖的做法步驟圖 第18張