是你的吐司沒錯

松下SD-PT1000 麪包機
麪包機買了快兩年，隨着技術的熟練，這個方子是最簡單最好吃的（第二好吃的是説明書上的北海道香濃吐司）
圖中的是包了豆沙餡，還試過包椰蓉（會專門做個簡單的椰蓉方子）

用料  

是你的吐司沒錯的做法  

1. 麪糰部分的原料，除黃油和酵母外，全部丟進麪包機，程序18-餃子皮面團，揉一遍。

2. 在麪包機酵母盒內放入酵母，黃油直接丟在麪糰上，程序3-軟式麪包

3. 如果要包材料的，比如豆沙餡、椰蓉餡，在麪包機進行到發酵一步的時候，需要取出麪糰。

4. 包豆沙和包椰蓉手法一致，以豆沙為例。
   
   我用的是TB買的現成豆沙，一次取用1/3即可。

5. 在保鮮膜上，大力投放一大勺豆沙，再蓋上一層保鮮膜，擀平，大小10x15cm差不多，放進冰箱冷藏定個型。

6. 將取出的麪糰擀成正方形，大約1.5倍的豆沙塊大小即可。

7. 豆沙塊大力拍在麪餅上。

8. 把沒有豆沙的一側疊在豆沙上。

9. 蓋上另一層的豆沙。
   用擀麪杖輕輕擀一下。

10. 再一次三折，整理成長方形。
    喜歡密集花紋的可再重複一次以上摺疊的步驟。我一般重複3次。

11. 把你精心折疊的豆沙麪包團放回麪包機的懷抱。

12. 剩下的工作就交給麪包機吧。

13. 看着呼之欲出的豆沙，沒錯，這是你的吐司。

14. 給大家看一個茂密的豆沙吐司。這個手法我還沒有學會……

小貼士

1- 把麪糰拿出來包餡料的時候可能要手腳快一點，不然麪包的發酵時間不夠會影響口感。這款麪包機有中斷恢復功能，但我個人認為手腳夠快的話沒必要。
2- 加淡奶油的口感比較綿密，加牛奶和水的話相對蓬鬆一點，看個人喜好了。
3- 水量要根據氣温適當增減，揉麪的時候觀察下面團粘濕度，濕了加麪粉，幹了加水，就是那麼簡單。