是你們沒吃過的“饢煎”

村裏長大的孩子，比城裏孩子幸福的也許就是可以吃到那些城裏沒有的古怪食材，一年一季，過時不候的南瓜花“饢煎”瞭解一下。

用料  

是你們沒吃過的“饢煎”的做法  

1. 南瓜花來自田野，要選沒有長瓜的花苞，這需要一定的經驗，採了長瓜的花會影響南瓜的產量，所以慎採。

2. 採回來的花去除花蕊，清水洗淨，晾乾備用。糯米提前浸泡，淘洗乾淨後煮熟備用。

3. 然後將毛豆去皮，磨成沫，茴香洗淨剁碎，大理諾鄧火腿、五花肉剁成肉泥。將所有材料加入煮好的糯米中攪拌均勻，放入豬油、鹽、雞精調味。餡料就做好了。

4. 取來南瓜花，將拌好的餡料用勺包入南瓜花中，用花瓣扣緊。

5. 花蒂朝上放入竹屜，上鍋蒸至花內五花肉熟透。

6. 冷鍋熱油，將蒸熟的花放入油鍋煎到金黃，撈出瀝乾油，裝盤。南瓜花“饢煎”，你吃過嗎？