海鹽可頌🥐可鹽可甜

用料  

海鹽可頌🥐可鹽可甜的做法  

1. 除黃油外所有食材放麪包桶和麪25分鐘後，加入黃油再次和麪25分鐘，黃油量多，開始會裹滿面包桶四周

2. 第二次和麪25分鐘結束黃油基本被面團吸收了，再和麪20分鐘

3. 發酵50分鐘，戳洞不回縮就可以取出

4. 取出發酵好的麪糰

5. 分成5份，每份77克左右（下次試試每份90克左右分成4份），醒發20分鐘

6. 醒發好的麪糰整形成水滴形，

7. 擀成長條，準備5根黃油條

8. 放入黃油條，從寬的一頭捲起。烤箱預熱230度

9. 放入烤盤，刷上融化的黃油，撒上研磨粉鹽、黑白芝麻（刷黃油烤出來顏色偏白，下次刷雞蛋液）

10. 230度烤15分鐘

11. 鹽味可頌出爐

12. 黃油條融化了…吃慣了甜味麪包可以換換口味做鹽味的～下次抹沙拉醬卷肉鬆或者芝士片內陷做成甜味的試試