【清爽檸檬撻】酸酸甜甜檸檬香

酸酸甜甜的檸檬撻，特別適合夏天～ 方子自配，可以做1個7寸的撻。嗜甜的童鞋請在做檸檬醬的時候嘗一嘗，酌量加糖。 模具為學廚7寸菊花邊撻盤

用料  

【清爽檸檬撻】酸酸甜甜檸檬香的做法  

1. 準備好所有材料

2. 黃油切成小塊室温軟化後加入細砂糖打發

3. 打至黃油顏色發白、體積變大

4. 雞蛋打散分幾次加入到黃油裏打勻，在篩入麪粉用手揉成均勻的麪糰

5. 檸檬的皮刨出來待用

6. 擠出檸檬汁，把檸檬籽隔掉

7. 從冰箱裏把撻皮取出，稍微擀一下，放進模具裏用手指按壓好

8. 用叉子戳上一些洞洞以防鼓起

9. 放入烤箱，上下火 180度烤15-20分鐘

10. 開始準備檸檬餡，隔水設好一個不鏽鋼碗，加熱。倒入蛋黃、雞蛋、糖、檸檬汁、檸檬皮

11. 用打蛋器稍微攪打均勻

12. 加入黃油，繼續攪拌

13. 持續攪拌，慢慢會變得順滑、濃稠

14. 倒入烤好的撻皮中，180度，上下火烤6-8分鐘即可

15. 出爐