德州農民的配方
_
用料
| 中筋粉 | 315克 |
| 糖 | 25克 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 泡打粉 | 一大勺 |
| 黃油（冷藏） | 113克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 淡奶油 | 160克 |
| Cheddar芝士（刨絲） | 70克 |
| 細香葱或其他香料 | 1/4杯 |
| 培根 | 適量 |
香葱培根乳酪司康的做法
準備和稱量：
稱量中粉，糖，鹽和泡打粉，混合；
稱量黃油（要冷藏），切小塊；
雞蛋打勻，倒入淡奶油；
烤箱預熱180度用pastry cutter或者手指把黃油切入2中的乾粉混合物，不要使其融化，至黃油顆粒成為黃豆大小。
加入蛋，淡奶油，車打乳酪，香葱，培根碎，揉成團即可，千萬不要揉至黃油融化或揉出筋度，麪糰可以不光滑。壓扁，包起，冷藏15分鐘左右。
擀開成2CM+厚度的圓形，切成8份。
放在鋪烘焙紙的烤盤上，表面抹淡奶油
180度烤20分鐘至表面金黃
小貼士
吃前略烤熱會更美味
