巧克力戚風0失敗！

大冷天太容易餓了  翻了下烘培材料發現了沒用過的可可粉！於是！！！……

用料  

巧克力戚風0失敗！的做法  

1. 黃油融化以後加入三個蛋黃、40g的細砂糖，打散h

2. 打散以後☝🏻

3. 打散之後加入玉米澱粉、低筋麪粉、香草精、牛奶、可可粉。攪拌至細膩。

4. 攪拌後的圖☝🏻.(可以放在一邊了，接下來開始打蛋清。)

5. 蛋清加30g細砂糖，用電動打蛋器打發至可以立起來(但不用太立)

6. 效果圖☝🏻有一點點彎彎的最佳！

7. 先挖3分之一的蛋清混合蛋糊，上下翻拌的手法攪拌，再加3分之一繼續翻，(忘記拍照片，會不會太複雜了?)最後直接倒進蛋清裏翻動好以後倒入模具，抖一下把空氣震出來就可以了！

8. 我用的是長帝42的烤箱，10分鐘200度烘烤，再150度烤10分鐘就可以啦，先不要拿出來哦！温差太大會塌掉！應該放烤箱關掉電温30分鐘再拿出來🙌🏻🙌🏻🙌🏻

小貼士

這是我多次調出來的配方，因為我用了8寸的模具烤6寸的配方，所以好像很扁，其實如果用了6寸的會發起來的。