一次成功的恐龍蛋（木薯粉版）

經常刷到恐龍蛋，這次也下手了，口感香甜酥脆，個個空心，得到熊孩子和熊爸爸的一致好評呢

用料  

一次成功的恐龍蛋（木薯粉版）的做法  

1. 牛奶、黃油、白砂糖、食鹽放入奶鍋中，小火加熱至冒泡泡，關火

2. 分3次加入低筋麪粉

3. 攪拌至順滑

4. 再分3次加入木薯粉

5. 翻拌至無干粉

6. 最後分3次倒入打散的蛋液

7. 每次麪糰充分吸收蛋液後再倒下一次，最後提起刮刀，麪糊呈倒三角狀態即可

8. 裝入裱花袋

9. 擠入烤盤，手指沾蛋液把小尖角按壓下去

10. 送入烤箱，上下管180度25分鐘

11. 勤觀察烤箱內部烘烤情況

12. 出爐啦，都不敢相信第一次就成功了

小貼士

1.低筋麪粉高筋麪粉都可以
2.烤箱温差不同，按自家烤箱設定