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比KFC更好吃的葡式蛋撻

蛋撻 閲讀(1.81W)
比KFC更好吃的葡式蛋撻的做法步驟圖

自己在家做出美味的葡式蛋撻其實很簡單!蛋撻皮可以自己製作也可選用現成的撻皮,關於撻皮的製作大家可以去搜自己喜歡的方子。我用的是網購的現成蛋撻皮,凍在冰箱隨用隨取,想烤幾個就用幾個。從混合蛋撻液到美味的蛋撻出爐最多35分鐘十分方便。
   這個配方我試驗過多次了,自己和家人都覺得很好吃,比KFC賣的葡式蛋撻要好吃得多。現在推薦給大家!家裏人多這個配方是12個蛋撻的用量,大家可以根據自己的需要按照實際比例增減。

用料  

牛奶 180ml
淡奶油 160ml
白砂糖 35克
雞蛋黃 3個
煉乳 15克

比KFC更好吃的葡式蛋撻的做法  

  1. 在一個乾淨容器中混合以上所有配料(以上用量製作12個原味蛋撻,不多不少剛剛好。如果要加黃桃、蜜豆、紫薯之類你想加入的內餡兒製做多味蛋撻,可適當減少牛奶和淡奶油各20ml的用量以免造成蛋撻液的浪費)

  2. 在混合蛋撻液的同時上下火200度預熱烤箱。

  3. 用手持蛋抽混合均勻所有配料到砂糖全部溶化即可。把蛋撻液過一次篩,這樣成品出來後口感更加細滑。

  4. 最後把過篩後的蛋撻液均勻倒入撻皮,不要有多有少。上下火200度烤25分鐘左右即可。(親可根據自己烤箱的實際温度進行調整)

  5. 比KFC更好吃的葡式蛋撻出爐啦!親也快來嘗一個吧!

小貼士

每個人的烤箱脾氣都不一樣,所以温度一定要根據實際情況定。還有就是最後幾分鐘最好守在烤箱邊以免表皮上色太重了。我個人不太喜歡深的顏色,更喜歡嫩嫩噠!