第一次做 口味是很不錯,就是時間沒控制好,賣相稍稍不過關,不過像我這種手殘星人都可以做的出來,大家快來試試吧。😂
用料
蛋撻皮 | 8個 |
雞蛋 | 2個 |
淡奶油 | 100g |
純牛奶 | 50g |
白綿糖 | 16g |
煉乳 | 4g |
先把兩個雞蛋打一下,稍微用筷子多大一會兒就ok。
將淡奶油,純牛奶混合,加入白綿糖,煉乳,混合好。放入微波爐轉30秒,拿出來稍微攪拌一下,白綿糖就全部融化開了。(這樣是為了做好蛋撻時候口感簡直滑到不行的感覺)
然後將雞蛋液放到網篩裏面,多過濾幾次,我正常三次最好。也是為了口感好。
最後將二三兩步的溶液混合起來,攪拌均勻。蛋撻液就完成啦!
然後每個蛋撻裏放8分滿,就可以進烤箱啦。
烤箱可以180度先預熱5分鐘。然後180度 烤20分鐘。就差不多香香的出爐啦!趕快試試吧!
小貼士
第一,可以選擇白的細綿糖,口感更好。
第二,淡奶油可以選擇口感好一些的,奶香味比較重,好吃一些。