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無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用

蛋撻 閲讀(1.18W)
無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法步驟圖

一直想吃蛋撻,又怕膩又怕胖的,就自己做無奶油不分蛋的蛋撻液,操作也簡單
 
對了,先説個不好聽的。
請尊重別人的菜譜,請勿隨意打分
那些想要肯德基那種請繞道,這是牛奶蛋撻
想要一開始就烤成主圖那樣的也麻煩繞個彎
沒有誰一開始就能烤的很漂亮,也不可能每次都能烤的很完美

用料  

雞蛋 2個
純牛奶 200克
細砂糖 30-40克看自己口味增減
蛋撻皮 看大小而定
烤箱,烤盤,錫紙 各①

無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法  

  1. 因為可以很快操作完成,所以烤箱先預熱
    我的烤箱温度偏高,開的風爐模式。
    具體還請根據自家烤箱調節哦😊掌握温度很很很重要

  2. 牛奶直接加進糖裏,攪拌糖融化

    無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法步驟圖 第2張
  3. 雞蛋打散,加到牛奶裏攪拌均勻

    無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法步驟圖 第3張
  4. 過篩兩到三遍

    無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法步驟圖 第4張
  5. 得到一份細膩的蛋撻液

    無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法步驟圖 第5張
  6. 一般加九分滿,主要看個人喜好加,也可以加紅豆,豆沙,藍莓等
    放入預熱好的烤箱,參考温度大概是180℃以上
    我的烤箱是160℃,30到35分鐘
    我喜歡多蛋撻液,所以加的比較多,你不怕蛋撻液流出來,也可以這麼操作🤣

    無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法步驟圖 第6張
  7. 喜歡焦點的話可以加高温度,多烤幾分鐘

    無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法步驟圖 第7張
  8. 剛出爐,嫩嫩的最好吃

    無奶油全蛋蛋撻液,港式葡式都可用的做法步驟圖 第8張

小貼士

原來糖放40,現在改放30😂口味越來越淡了
各種克數都看各人的喜好增減。
烤箱温度主要看自家烤箱脾氣定,温度很重要,自己要多做多瞭解,我家的就温度偏高