自用，記錄。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 250ml |
| 細砂糖 | 35克 |
| 蛋撻皮（小） | 14個 |
| 葡萄乾 | 適量 |
葡式蛋撻（無淡奶油）的做法
牛奶+砂糖
水浴加熱至砂糖融化雞蛋打至起大氣泡（可加入煉乳）
蛋液倒入牛奶攪拌
蛋撻液過篩至少兩遍。
倒入蛋撻皮，九分滿。
加入葡萄乾。
放入烤箱160℃25min。
葡式蛋撻（無淡奶油）
蛋撻
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