素湯之味

秋季氣候乾燥，兼還要貼貼秋膘，循環往復，身體飽食肥甘，多少有些不夠清爽。但是秋天裏除了吃肉，還有五穀雜糧可供我們食用。搭配些清潤又滋補的純素食材做個湯品，體會食物本味，也會有種平靜的幸福感：）

用料  

素湯之味的做法  

1. 把所有食材洗淨。紅棗去核，銀耳浸發後撕成小塊，淮山切小段，玉米橫切小段。處理好的所有食材入湯煲，根據人數放相應足夠的水。

2. 大火滾開後，繼續大火煲10~15分鐘，這樣是為了讓食材出味。這時湯裏會有很多浮沫，用湯勺撇去就好。

3. 轉小火，蓋上蓋子慢煲。如果水太滿，可以微微留條縫，不用蓋嚴。小火煲40分鐘左右。我這個水量煲了42分鐘就好了。煲的時間越久，食材越軟爛，湯味會更濃郁些。可根據實際情況靈活調整。

4. 煲好後是這個亞子：）

5. 開吃。不加任何調味品。無油，無鹽，湯味清甜。喝着感覺很舒服，幸福感油然而生：）