新手挑戰葡式蛋撻，完美通關！超簡單分享！

其實我接觸烘焙的時間不短，但是一直沒有像樣的作品能拿的出手，我想很多朋友都和我一樣困擾。今天躁動的心又惴惴不安的出馬了，嘗試葡式蛋撻，完美通關，非常簡單，味道也好得不得了！一定要分享給大家。（因為決定晚上烤，家裏三口人都是吃了晚飯的，所以不宜做太多，胖了又是給自己增添煩惱，所以只做了一個雞蛋6個蛋撻的量）。

用料  

新手挑戰葡式蛋撻，完美通關！超簡單分享！的做法  

1. 準備好食材和工具：
   食材見上圖用料表；
   工具:盆2個、手動打蛋器（打發要求不高，筷子也行）電子秤(量杯 量勺也可) 、過篩網(沒有可以不用)

2. 提前把需要的食材用量倒好

3. 第一步：雞蛋+白砂糖  攪拌均勻

4. 攪拌成均勻有小氣泡 這個程度即可

5. 第二步：倒入牛奶，攪拌攪拌

6. 攪拌細膩均勻這個程度即可

7. 忘記拍煉乳了，補個照片

8. 第三步：煉乳+淡奶油一起倒入，攪拌起來吧姐妹們，攪拌攪拌再攪拌！

9. 我對食物不太追求完美，所以就是弄到這個程度，姐妹們根據自身要求決定啊

10. 第四步：過篩！我就過了兩次，過篩次數越多越順滑，其實不過篩也不影響，大家大膽做。

11. 第五步：倒進事先準備好的蛋撻皮裏，8分滿就可以。

12. 第六步:烤箱預熱後開始烘烤：
    烤箱温度：上火200℃，下火210℃
    烤箱時間：23分鐘

13. 這個是還剩下最後8分鐘拍的照片，大家根據自己烤箱的脾氣隨時調整

14. 出爐了！我個人感覺還可以啊，和大咖們做得當然不能比，但是奉勸大家家庭烘焙千萬不要過於追求細節，不然會經常失望慢慢就放棄了，做得開心就好！

15. 賣相不夠好，味道真的還可以

小貼士

1、蛋撻皮提前從冷櫃裏拿出來解凍
2、烤箱一定記得預熱！我的烤箱是自動預熱的，大家自行調節
3、淡奶油最好買小包裝，我這個是1L的，打開了就必須很快用點
4、關於是否過篩，過篩次數隨意就好