無油無糖酸奶蛋糕 | 玉米澱粉酸奶蛋糕

一直想找一個超級超級簡單的酸奶蛋糕做法，前段時間正好看到食貼發了一個視頻，這不就是我一直在找的方子嘛！所以試着做了一下，原貼自微博@食貼《超簡單酸奶蛋糕》。

三種簡單易得的材料，不需要打發，只需要拌一拌就可以做成的蛋糕，而且沒有另外加油和糖，吃起來無負擔。但是！味道真的説不上有多麼驚豔和好吃，只能説一般般口感有點像硬一點的烤布丁然後比較清爽，適合我這樣的懶人＋減肥人士，所以想要好吃還請移步其他食譜叭。

原食譜用的是濃稠型酸奶400g，我替換成了冰箱裏超市售賣的八連杯酸奶，4杯倒入差不多330g，一直到入烤箱都很稀我還擔心會翻車，結果成品還不錯。下次再用濃稠型試一次。

步驟其實很簡單甚至可以概括為兩步，但是我都拍了圖不想浪費所以每一小步都放上來了嘻嘻:-P

用料  

無油無糖酸奶蛋糕 | 玉米澱粉酸奶蛋糕的做法  

1. 提前準備好材料和工具，一個容器和一個攪拌工具就搞定

2. 將酸奶倒進容器中

3. 酸奶中打入四顆雞蛋

4. 將雞蛋打散與酸奶混合均勻

5. 分多次加入玉米澱粉，攪拌均勻至無干粉，烤箱180℃預熱。玉米澱粉不要一次哐進去啦會結塊，慢慢加入慢慢攪拌就行

6. 將蛋糕液倒入墊了油紙的模具中，這裏用的六寸蛋糕模

7. 上下管180℃中上層50－60分鐘至上色滿意即可

8. 我烤了55分鐘覺得顏色還不夠漂亮又加了5分鐘一共60分鐘，具體要看自己烤箱的脾氣

小貼士

放冰箱冷藏口感會更好哦！建議搭配濃稠型酸奶和水果一起食用，美美擺個盤，早餐下午茶都是不錯滴！