🔥好吃到爆的抹茶乳酪冰皮月亮蛋糕‼️香甜軟糯停不下來‼️

十八線城市各種便利店🏪都沒有好桑心，最近超火的冰皮月亮蛋糕想吃怎麼辦？自己在家做起來吧！想做多少做多少～再也不用眼巴巴看着啦。
軟軟糯糯的冰皮裹着淡淡的抹茶奶油和乳酪夾心，中間再夾一小塊蛋糕。一口下去，冰冰涼涼簡直不要太爽啊哦～

用料  

🔥好吃到爆的抹茶乳酪冰皮月亮蛋糕‼️香甜軟糯停不下來‼️的做法  

1. 蛋黃蛋白分離，牛奶和色拉油攪打至乳化狀態

2. 蛋黃攪拌均勻，再過篩低粉，橫向抽動至沒有顆粒的狀

3. 蛋白加幾滴檸檬汁分三次加入白砂糖打發至彎鈎狀態

4. 取1/3蛋白放入蛋黃糊中拌勻，再把剩下的蛋黃糊倒入蛋白中，翻拌均勻

5. 拌勻後倒入鋪了油紙的學廚烤盤中，放入預熱150度的烤箱烤制25~30分鐘左右

6. 出爐脱模晾涼後壓出10個圓形備用

7. 冰皮材料（除黃油和熟糯米粉）混合均勻，過篩兩次後放入蒸鍋大火蒸25分鐘左右

8. 取出後加入黃油揉勻

9. 均勻分成10份後撒一層熟糯米粉擀成薄餅備用

10. 奶油奶酪隔水加熱軟化，加入蛋黃攪拌均勻

11. 倒入牛奶、白砂糖和玉米澱粉混合均勻

12. 混合的材料小火加熱，邊加熱邊攪拌至濃稠關火，放涼後裝入裱花袋備用

13. 淡奶油加入白砂糖和抹茶粉打發備用

14. 冰皮鋪在圓形容器，擠一層淡奶油，中間擠適量奶酪餡後再擠一點淡奶油，最後放上蛋糕片捏緊收口，放入冰箱冷藏1小時更好吃哦。歡迎加入我的美食交流羣，vx:sherlockboss