減肥過程中非常想吃蛋糕,照着好幾個方子做了,但是都失敗了,就結合了幾個自己調,還不錯。可做12個紙杯蛋糕,大概111kcal/個,一根香蕉(大)的熱量,想吃的時候吃一個😊
用料
香蕉 | 160克(2根) |
雞蛋 | 98克(2個) |
糖(可用代糖,我用的綿白糖) | 17克 |
全麥粉 | 200克 |
牛奶(我用的旺仔) | 170~180克 |
泡打粉 | 8克 |
可可粉(我用的無糖純可可粉viva) | 15克 |
煉乳(熊貓牌) | 10克 |
香蕉搗碎
然後上面的材料加進去搗成細膩糊糊
烤箱180°預熱(時間5-10分鐘隨意)
將糊糊加入蛋糕杯(我的蛋糕杯很小,上徑6cm,下徑5cm,高4.5cm,加2/3杯即可)放入烤箱180°,30-35分鐘(插入牙籤,拔出無粘連即可)
晾涼後放入密封袋食品袋保存即可。
小貼士
1.糊糊可過篩,會更細膩,我僅把全麥粉過篩後加入
2.加一樣攪一攪,用的蛋抽(手動),攪勻了就好。
3.加糖,煉乳等可以在最後(但在可可粉之前)加入,嘗一下糊糊的味道,根據自己的口味加入量。
4.覺得冷藏後更好吃
5.很小的一個蛋糕杯(對於我來説剛好),做來解饞用,因為太想吃蛋糕了,這個口感不如蛋糕細膩,跟人覺得海星。主要是這個做起來也很快,適合懶人(懶得拍照了)😊