四寸酸奶慕斯蛋糕

上一次學做慕斯蛋糕失敗了，淡奶油打發過頭了，都流了出來，這段時間總結經驗又買來四寸模具再次嘗試，在不想浪費太多食材的情況下做了原味的酸奶慕斯蛋糕，這次應該能成功，期待～

用料  

四寸酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 這是12克黃油隔水融化

2. 加入餅乾碎攪拌均勻，放入四寸模具壓實底部，放入冰箱冷藏半小時

3. 吉利丁片剪開放水裏放冰箱冷藏室裏泡軟

4. 淡奶油加糖打發至厚酸奶樣（傾斜盆不易流動狀即可）

5. 取一點酸奶隔水加熱加入吉利丁片攪拌融化，

6. 再加入剩下的酸奶，我用的是純甄帶椰果顆粒的，吃起來口感別有一番滋味

7. 酸奶糊和打好的奶油攪拌均勻

8. 倒入模具，震出氣泡，蓋保鮮膜放冰箱冷藏了三個小時拿出來了

9. 一盒200毫升的淡奶油做個四寸的有點多，用剩下的做了一杯酸奶慕斯，冷藏了一個多小時，用小勺挖着吃，味道很不錯

10. 放了點巧克力和糖粉裝飾下

11. 時間有點短了，孩子想吃就拿出來了

12. 稍微裝飾下