晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕

用料  

晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法  

1. 蛋糕底部分：麪粉與可可、泡打粉、榛子碎、巧克力碎混合均勻

2. 蛋白打發。黃油用攪拌器攪拌成泥，加入糖和香草糖，攪拌均勻成泥狀。蛋黃一點點地，用最高檔速，攪拌到黃油和糖中。然後將步驟1裏混合的麪粉麪粉攪拌進來。一點點地加入打發好的蛋白

3. 蛋糕模塗上黃油。麪糰倒入蛋糕模中，抹抹平

4. 放入預熱好的烤箱，160度，30分鐘

5. 烤好後的蛋糕底部分靜置10分鐘，將蛋糕底拿出，徹底冷卻。 冷卻後的蛋糕底，用小勺子，將中心部分舀出來，只留1-2cm厚的內壁

6. 舀出來的蛋糕部分，用勺子碾碾碎

7. 餡部分：奶油打發

8. 加入糖、巧克力碎和香草糖繼續打發

9. 香蕉去皮，沿着長的一端切成兩半，沾些檸檬汁，擺到挖空了的蛋糕底中

10. 奶油抹到鋪在蛋糕上

11. 鬆鬆地倒上碾碎了的，挖出來的蛋糕。冰箱裏靜置1小時，即可