fluff棉花糖版馬斯卡彭杯子小蛋糕

自制馬斯卡朋用不完咋辦？依據下廚房“飄香奶豬”的“馬斯卡彭杯子蛋糕 - 小cup，好味道”配方進行適當調整，用FUFF棉花糖做了一款FLUFF棉花糖版馬斯卡彭杯子小蛋糕，口感相當好，喜歡FLUFF棉花糖、馬斯卡彭的盆友不妨一試。。。。。。

用料  

fluff棉花糖版馬斯卡彭杯子小蛋糕的做法  

1. 先準備好模具，裏面墊好紙託，我用的是學廚十二連馬芬模

2. 這是我自己做的馬斯卡彭奶酪。當然，也可以買市售的馬斯卡彭奶酪。

3. 準備好FLUFF棉花糖

4. 將色拉油、細砂糖20g和馬斯卡彭奶酪放在一個大碗裏，攪拌均勻。

5. 再放入2個蛋黃，攪拌均勻

6. 然後將低筋麪粉和玉米澱粉過篩放入，攪拌均勻；馬斯卡彭蛋黃麪糊就做好了，放一邊待用。

7. 另取一個乾淨的大碗（無油無雜質無水分），將2個蛋白放入，加FLUFF棉花糖，放幾滴檸檬汁，然後用電動打蛋器攪打。

8. 直到將蛋白打到均勻細膩，刀頭能拉出完整細小的尖角狀態。蛋白就打發好了，加了FLUFF棉花糖的蛋白特別容易打發，穩定性也不錯，只能低速打發，小心打發過頭哦！！！

9. 將三分之一打發好的蛋白和之前已經做好的馬斯卡彭蛋黃麪糊混合，用翻拌的手法攪拌均勻。

10. 將蛋黃糊倒回剩餘的三分之二的蛋白霜中，用翻拌的手法攪拌均勻。

11. 混合好的狀態

12. 將做好的麪糊注入到模具紙托裏。
    注意：可以將麪糊先倒入一次性裱花袋裏，然後用裱花袋擠入到每個蛋糕託中，這樣方便又不浪費。

13. 烤箱預熱150℃，中層，25分鐘左右。表面金黃上色，就可以了。
    注意：烤箱的温度和時間，每個烤箱情況和散熱率不同，請酌情調整。如果烤箱有熱風循環，可以打開更好。

14. 烤好後，拿出放涼。

15. 看看這個小蛋糕香濃細滑，味道不錯哦！

16. 開吃啦，哈哈哈。。。。。。

小貼士

1.杯子蛋糕的模具請根據自己情況任意選擇即可我這裏用的十二連馬芬模
2.自制和市售的馬斯卡彭奶酪都可以使用。
3. 每個烤箱情況和散熱率不同，請酌情調整烘烤温度和時間。
4.個人感覺有點偏油，不喜歡吃油的可以適當調減油的用量。