小小巧克力戚風蛋糕

我做的美食基本上來自於『瑪捷斯』料理機，話説🈶了這一台料理機，真的做什麼都沒有這麼費勁呀。不然就打發個蛋白手持電動的都打麻點，這樣就很省心，時間設定好，打發完成，滴………出鍋 ☺️
而且migimix裏面的食譜都是經過反覆實驗出來的，超精準的。

用料  

小小巧克力戚風蛋糕的做法  

1. 做之前先去預熱烤箱160° 蛋黃，可可粉，牛奶，色拉油和（過篩）的低筋麪粉放入處理器裏混合3秒。差不多都混合一起了看過去沒有顆粒麪粉狀就好了，我又忘了拍圖 😂沒有料理機的寶寶，只能手動混合咯。有點累呢 🙁

2. 放置magimix的主鍋安裝十字刀頭和打發器，倒入蛋清和白糖，程序裏設置打蛋清7分鐘速度7進去打發。手動打發的話也是打發成這個形狀，棉花糖一樣的感覺就可以了。

3. 把上面兩個都打發好的倒進去攪拌均勻，本來可以直接倒入打發的好蛋清的主鍋直接攪拌，但是我還是比較喜歡手動攪拌，因為剛買的大盆 🤣攪拌的時候注意不要一直順時針，我是很隨意的攪拌混合好就行了。打發好的蛋清我是分兩次加入的。

4. 然後倒入磨具 輕輕震出大的氣泡，撒上耐高温巧克力豆。我這裏是撒了豆再震了，陷進去的厲害 😁原本做8寸的，後來不知道烤箱能不能放的下，就做了小的磨具了，多出了這麼一點點也烤下吧，不然浪費 😀 進去預熱好的烤箱。注意別燙到手。

5. 設置上下火160°我烤了35分左右，大家看自己的烤箱設定時間哈，我們先設定短點的時候看它的樣子再決定➕多少分鐘。出爐後，先稍微震一下，倒扣，冷卻就可以脱模咯 🥰