松露巧克力戚風蛋糕

用料  

松露巧克力戚風蛋糕的做法  

1. 1、將牛奶、玉米油及糖混合攪拌  2、加入蛋黃攪拌均勻後篩入低分攪拌至無顆粒 ，加入融化的巧克力液攪拌3、蛋清加檸檬汁或白醋打發，分三次加入糖，打至硬性，不流動 4、三分之一蛋白倒入蛋黃中攪拌均勻，炒菜手法 5、倒回蛋白中混合均勻 6、倒入模具，摔幾下震出大氣泡 7、烤箱預熱130度 55分鐘（具體温度可自行調節）8、烤網上倒扣冷卻，全涼後脱模即可

2. 沒有奶油了，用奶粉簡單裝飾一下