【Chocolate Truffle Cake松露巧克力蛋糕】

Chocolate Truffle cake

我愛的 Jemma

For the cakes
85g 普通麪粉，20g 可可粉，
4 個 雞蛋，105g 細砂糖，
80g 融化黃油，
2個6英寸蛋糕盤抹油備用，
過篩麪粉和可可粉，打發雞蛋和糖蓬鬆發白，加入乾粉拌勻，加入融化黃油拌勻，蛋糕麪糊均分到蛋糕盤，180°c/15分鐘

For the truffle filling
450g 黑巧克力(60%-70%)，
500ml 淡奶油，5 個 蛋黃，
65g 細砂糖 ，
巧克力和奶油加熱融化，蛋黃加糖隔熱打發蓬鬆發白，將巧克力醬倒入蛋糊中拌勻

組合蛋糕
每個蛋糕分割2片，一層蛋糕一層filling，冷藏凝固即可

用料  

【Chocolate Truffle Cake松露巧克力蛋糕】的做法  

1. 看什麼！！