超簡單｜巴斯克蛋糕Gâteau Basque

新手友好的一款蛋糕，配方簡單，我做的是減糖版本。
這款由於起源於法國的家庭傳統甜點，每個家庭都會有獨特配方，所以配料根據自己的喜好做增減都沒有問題。不用擔心糖少而撐不住糕體之類的問題。
如果烤出來塌陷不用擔心，因為本身放涼後就是會回縮的。

用料  

超簡單｜巴斯克蛋糕Gâteau Basque的做法  

1. 室温軟化奶油奶酪，並且篩入砂糖不停攪拌到順滑。

2. 先加入一顆蛋黃拌勻，再加入一顆全蛋拌勻，然後再加入一顆拌勻（不要省事不然會翻車）

3. 加入奶油，拌勻。加入玉米澱粉，拌勻。

4. 把烘焙紙墊進模具，甚至不用裁剪。再把混合物過篩至模具裏。

5. 預熱烤箱220度。把蛋糕放進中層。烤25～27分鐘。還是要看烤箱脾氣決定時間哦。我喜歡烤到非常焦。並不會苦不用擔心。

6. （截面圖稍後補上，工作日精神，Peace~🤎🧡