珍珠糖胡桃黑巧大麴奇

算是我做過的曲奇裏性價比最高的曲奇，好吃與簡單兼得～比我之前分享的曲奇🍪容易很多，也非常好上手，風味很強烈，甜度也沒有前面一款曲奇高。ps：以下配方做6個大麴奇，做太多了很費巧克力！

乾貨來了⬇️
材料：
黑巧克力濃度70% 120g
發酵黃油40g
黃糖50g
鹽2g
雞蛋55g
低筋麪粉、泡打粉 45g、2g
小蘇打粉 1g
額外的耐烤巧克力30g
熟胡桃仁 30g
珍珠糖 適量

用料  

珍珠糖胡桃黑巧大麴奇的做法  

1. 1.黃油和巧克力放入55度的烤箱融化，差不多10分鐘。
   2.融化期間來把其他材料承重好，然後黃糖、雞蛋、鹽混合，用電動打蛋器打發，打發到發泡發白。
   3.再倒入巧克力和黃油的融化物，一起低速攪打均勻。預熱烤箱，185度。
   

2. 4.所有粉類混合過篩加入上一步液體中。
   5.然後加入核桃仁和耐烤巧克力攪拌均勻。
   6.取一個冰淇淋挖勺，勺一勺曲奇麪糊，差不多是60g左右，把麪糊放入烤盤，每個曲奇間距要大一些。
   7.表面撒上珍珠糖，如果你嫌棄你的麪糊不圓，可以手沾一些水，再給他們整理圓，然後送入預熱好的烤箱，185度，烤10-12分鐘即可，餅會攤開比較大所以間距要大！
   

3. 8.烤好馬上取出放涼。
   9.冷卻後可以密封保存，大約冷的地方保存兩週，密封冷凍可以保存幾個月