曲奇餅乾（聖誕版）

聖誕節臨近 在youtube上觀摩各種畫餅乾的奇才異世士 都太牛了。。週末在宜家買了餅乾模子 先烤餅乾從基礎做起比較好。（其實上面撒撒白糖效果估計也行吧。。大概。。也許。。標準就是這麼低。。。配方是大概20個餅乾的量。最後成品上面是加了royal icing裝飾 其實灑灑白糖也不會差到哪裏去。關於royal icing下次分一個寫寫。

用料  

曲奇餅幹（聖誕版）的做法  

1. 黃油和白糖用攪拌機打發至發白

2. 加入雞蛋，香草精，繼續打

3. 篩入剩餘材料：麪粉+泡打粉+鹽，繼續攪拌

4. 倒在保鮮膜上 團起來裹好進冰箱冷藏至少1小時

5. 麪糰拿出來，放在撒好麪粉的案板上擀平，千萬注意力道，不能當成烙餅擀。。。這個時候可以預熱烤箱了 200度。

6. 上餅乾模子，成型後把多餘的面拿出來可以揉成麪糰繼續擀。沒有模子的同學，找個杯子之類的都可以哦，壓之前杯口沾點麪粉。

7. 把餅乾挪到烤盤，還是要注意力道小心輕放，上面多餘的麪粉拿刷子刷掉。進冰箱冷藏10-15分鐘定型。

8. 烤6-8分鐘。過6分鐘就要看着了不然餅乾表面可能會糊。

9. （可選）加sugar icing。 重點基本是輪廓先畫，然後上牙籤塗邊邊角角。關於icing的具體做法分個帖子寫。