嘗試了下在普通曲奇的基礎上,給曲奇做個美美的造型,事實證明好看的食物總是會讓人更有食慾的,一口氣連吃5塊都不夠,哈哈!
用料
低筋麪粉 | 100克 |
雞蛋 | 30克 |
糖粉 | 35克 |
黃油 | 75克 |
可可粉/抹茶粉/紅曲粉 | 3克 |
1⃣️黃油室温軟化,加入糖粉用刮刀攪勻
2⃣️再用打蛋器打發至體積膨脹發白
3⃣️分次加入雞蛋液,繼續攪打均勻
4⃣️篩入低筋麪粉攪拌均勻
5⃣️先把8齒裱花嘴裝入裱花袋,再把混合好的麪糊裝入裱花袋,擠出曲奇造型
6⃣️烤箱預熱,170度烘烤15分鐘左右,出爐晾涼後裝飾一下就好啦
杏仁原味黃油曲奇
可可巧克力曲奇
聖誕樹抹茶曲奇
紅絲絨曲奇
超級酥脆,一次get四種口味
小貼士
造型曲奇的做法就是在原味曲奇的基礎上,再加3g可可粉/抹茶粉/紅曲粉,跟麪糰一起揉勻,烤完之後塗一點巧克力醬,粘上彩色糖球、堅果碎就完成啦。